भोजन विधि

विधि, मन्त्रों सहित

1. भोजन परोसते समय

   भोजन के लिए बैठने से पहले जल का एक गिलास पास रख लें। जब भोजन परोसा जा रहा हो, तब दाहिने हाथ की अनामिका पत्तल को छूती रहे। फिर, दाहिने हाथ से मन्त्र पढ़ते समय, बाएँ हाथ की अनामिका पत्तल को छूती रहे।

2. परिषेचन

   दाहिने हाथ में जल लें और पहला मन्त्र पढ़ते हुए उससे पत्तल के चारों ओर जल घुमाएँ। गायत्री के साथ अन्न पर थोड़ा-सा जल छिड़कें। फिर दो बार और पत्तल के चारों ओर जल घुमाएँ, पहले देव सवितः प्रसुव कहते हुए और फिर उस समय का मन्त्र: एक दिन में, दूसरा रात में।

   ॐ भूर्भुवस्सुवः ।

   तीन लोक: पृथ्वी, आकाश और स्वर्ग।

   तत्सवितुर्वरेण्यं भर्गो देवस्य धीमहि । धियो यो नः प्रचोदयात् ।

   गायत्री: हम दिव्य सविता के आराध्य तेज का ध्यान करते हैं, जो सूर्य के भीतर निवास करने वाले श्रीमन्नारायण हैं। वे हमारी बुद्धि को प्रेरित करें।

   देव सवितः प्रसुव ।

   हे दिव्य सविता, इसे आशीर्वाद दो और इसका आरम्भ कराओ।

   दिन में

   सत्यं त्वर्तेन परिषिञ्चामि ।

   तुम सत्य हो: जो उचित है, उसके साथ मैं तुम्हारे चारों ओर जल छिड़कता हूँ।

   रात में

   ऋतं त्वा सत्येन परिषिञ्चामि ।

   तुम वह हो जो उचित है: सत्य के साथ मैं तुम्हारे चारों ओर जल छिड़कता हूँ।

3. पहला घूँट

   यह मन्त्र मन में कहते हुए हथेली से जल का एक घूँट लें।

   अमृतोपस्तरणमसि ।

   तुम अन्न के नीचे बिछा हुआ अमृत हो।

4. प्राणाहुति

   अँगूठे, मध्यमा और अनामिका से अन्न के कुछ छोटे कौर लें, और हर मन्त्र के साथ एक कौर निगलें।

   प्राणाय स्वाहा । अपानाय स्वाहा । व्यानाय स्वाहा । उदानाय स्वाहा । समानाय स्वाहा । ब्रह्मणे स्वाहा ।

   प्राण, अपान, व्यान, उदान और समान, शरीर को धारण करने वाले पाँच प्राणों को, और ब्रह्म को आहुति।

5. भोजन का आरम्भ

   पत्तल की बाईं ओर थोड़ा-सा जल गिराएँ, बाएँ हाथ की अनामिका को गीला करें और इस मन्त्र के साथ हृदय के ऊपर छाती का स्पर्श करें। फिर भोजन आरम्भ करें।

   ब्रह्मणि म आत्मामृतत्वाय ।

   अमृतत्व के लिए मेरी आत्मा ब्रह्म में स्थित रहे।

6. भोजन के बाद

   भोजन पूरा होने पर, इस मन्त्र के साथ हथेली से जल का एक घूँट लें। इससे भोजन विधि पूर्ण होती है।

   अमृतापिधानमसि ।

   तुम अन्न को ढकने वाला अमृत हो।

कुछ छोटी बातों में परिवारों की रीति अलग होती है, जैसे कौन-सी उँगलियाँ प्रयोग की जाती हैं और पहले कौर से पहले क्या कहा जाता है। जहाँ ऐसा हो, वहाँ अपने परिवार और अपने आचार्य की परम्परा का पालन करें।

स्रोत: Mahanarayana Upanishad (sanskritdocuments.org) · parisEshaNa mantram, Bhakti list (ramanuja.org)